TY - JOUR AU - Cuentas Melgarejo, Rosa AU - De la Cruz, L AU - Hernández G, Mateo AU - Castañeda Castañeda, Benjamin AU - Ibáñez Vasquez, Lucy AU - Ramos Llica, Eva PY - 2008/07/30 Y2 - 2024/03/28 TI - Evaluación del efecto antioxidante de hojas de Lepidium peruvianum Chacón, "Maca" JF - Horizonte Médico (Lima) JA - Horiz Med VL - 8 IS - 1 SE - DO - UR - https://www.horizontemedico.usmp.edu.pe/index.php/horizontemed/article/view/195 SP - 45-55 AB - La maca crece en los departamentos alto andinos, de la Cordillera de los Andes del Perú, entre 3500 y 4700 m.s.n.m.<br /><br /><strong>Objetivos:</strong> Evaluar el efecto antioxidante de las hojas de Lepidium peruvianum Chacon, “Maca”.<br /><br /><strong>Materiales y Método:</strong> Se utilizaron hojas de maca, molidas, de la zona de Junín, a partir de las cuales se prepararon, por maceración, 3 extractos : 1) en éter etílico (EEE), 2) en agua destilada (EAD) y 3) en alcohol etílico (EAE) . Posteriormente fueron filtrados y evaporados en un Rotavapor Laborota 4003, Heidolph. La evaluación del efecto antioxidante, se realizó por el método de DPPH, comparando el coeficiente de inhibición-50 (IC50) con la Vitamina C.<br /><br /><strong>Resultados:</strong> La captación de radicales libres (%) a 100 ug/m fue: EEE=99.63 , EAE=94.87, EAD= 99.37 , VIT C=, 94.72, a 50 ug/ml : EEE=96.83 , EAE=89.93, EAD= 86.57, VIT C= 93.69 , a 25ug/ml : EEE= 95.24, EAE=90.84, EAD= 78.02, VIT C=84.63, a 1 ug/ml: EEE=92.31, EAE=94.87, EAD= 35.53, VIT C=84.01. Asimismo, encontramos que el IC-50 (ug/ml) fue: EEE= 63.78, EAE=249, EAD= 75.29, VIT C= 1.76.<br /><br /><strong>Conclusión:</strong> Los resultados demuestran la capacidad antioxidante de Lepidium peruvianum Chacón, la que podría estar relacionada con la presencia de flavonoides (quercetina) y de antocianinas, entre otros compuestos. ER -