Muñoz J, A. M., Blanco B, T., Serván T, K. y Alvarado-Ortiz U, C. (2006) «Evaluación del contenido nutricional de yacón (Polimnia sonchifolia) procedente de sus principales zonas de producción nacional», Horizonte Médico (Lima), 6(2), pp. 69–73. doi: 10.24265/horizmed.2006.v6n2.01.