T. Blanco Blasco, C. Alvarado-Ortiz Ureta, A. M. Muñoz Jáuregui, y C. Muñoz Jáuregui, «Evaluación de la composición nutricional de la quinua (chenopodium quinoa willd) procedente de los departamentos de Junín, Puno, Apurímac, Cusco y Ancash», Horiz Med, vol. 2, n.º 1/2, ago. 2022.