Evaluación del efecto antioxidante de hojas de Lepidium peruvianum Chacón, "Maca"

Autores/as

  • Rosa Cuentas Melgarejo
  • L De la Cruz
  • Mateo Hernández G
  • Benjamin Castañeda Castañeda
  • Lucy Ibáñez Vasquez
  • Eva Ramos Llica

Resumen

La maca crece en los departamentos alto andinos, de la Cordillera de los Andes del Perú, entre 3500 y 4700 m.s.n.m.

Objetivos: Evaluar el efecto antioxidante de las hojas de Lepidium peruvianum Chacon, “Maca”.

Materiales y Método: Se utilizaron hojas de maca, molidas, de la zona de Junín, a partir de las cuales se prepararon, por maceración, 3 extractos : 1) en éter etílico (EEE), 2) en agua destilada (EAD) y 3) en alcohol etílico (EAE) . Posteriormente fueron filtrados y evaporados en un Rotavapor Laborota 4003, Heidolph. La evaluación del efecto antioxidante, se realizó por el método de DPPH, comparando el coeficiente de inhibición-50 (IC50) con la Vitamina C.

Resultados: La captación de radicales libres (%) a 100 ug/m fue: EEE=99.63 , EAE=94.87, EAD= 99.37 , VIT C=, 94.72, a 50 ug/ml : EEE=96.83 , EAE=89.93, EAD= 86.57, VIT C= 93.69 , a 25ug/ml : EEE= 95.24, EAE=90.84, EAD= 78.02, VIT C=84.63, a 1 ug/ml: EEE=92.31, EAE=94.87, EAD= 35.53, VIT C=84.01. Asimismo, encontramos que el IC-50 (ug/ml) fue: EEE= 63.78, EAE=249, EAD= 75.29, VIT C= 1.76.

Conclusión: Los resultados demuestran la capacidad antioxidante de Lepidium peruvianum Chacón, la que podría estar relacionada con la presencia de flavonoides (quercetina) y de antocianinas, entre otros compuestos.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

##submission.downloads##

Publicado

2008-07-30

Cómo citar

Cuentas Melgarejo, R., De la Cruz, L., Hernández G, M., Castañeda Castañeda, B., Ibáñez Vasquez, L., & Ramos Llica, E. (2008). Evaluación del efecto antioxidante de hojas de Lepidium peruvianum Chacón, "Maca". Horizonte Médico (Lima), 8(1), 45–55. Recuperado a partir de https://www.horizontemedico.usmp.edu.pe/index.php/horizontemed/article/view/195

Número

Sección

Artículos originales

Artículos más leídos del mismo autor/a