Capacidad antioxidante y principales ácidos fenólicos y flavonoides de algunos alimentos

Autores/as

  • Juana Zavaleta
  • Ana María Muñoz
  • Teresa Blanco
  • Carlos Alvarado-Ortiz
  • Bertha Loja

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Publicado

2005-12-12

Cómo citar

1.
Zavaleta J, Muñoz AM, Blanco T, Alvarado-Ortiz C, Loja B. Capacidad antioxidante y principales ácidos fenólicos y flavonoides de algunos alimentos. Horiz Med [Internet]. 12 de diciembre de 2005 [citado 28 de marzo de 2024];5(2):26-37. Disponible en: https://www.horizontemedico.usmp.edu.pe/index.php/horizontemed/article/view/251

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