Evaluación de la actividad antimicrobiana de bacterias ácido lácticas. Parte I

Autores/as

  • C. Hernani Larrea
  • Martha Florez F.
  • José M. Huapaya Yaya

DOI:

https://doi.org/10.24265/horizmed.2007.v7n1.02

Resumen

Se evaluó la actividad antimicrobiana de seis diferentes bacterias ácido lácticas sobre Escherichia coli, Salmonella enteritidis y Shigella dysenteriae, bacterias patógenas del tracto gastrointestinal. Los ensayos determinaron que todas ellas presentaron acción antimicrobiana sobre las bacterias entéricas, destacando Lactobacillus fermentum, quien produjo un efecto bactericida.                  

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Publicado

2007-06-25

Cómo citar

1.
Hernani Larrea C, Florez F. M, Huapaya Yaya JM. Evaluación de la actividad antimicrobiana de bacterias ácido lácticas. Parte I. Horiz Med [Internet]. 25 de junio de 2007 [citado 2 de mayo de 2025];7(1):16-22. Disponible en: https://www.horizontemedico.usmp.edu.pe/index.php/horizontemed/article/view/207

Número

Vol. 7 Núm. 1 (2007): Enero - Junio

Sección

Artículos originales

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