Evaluación de la actividad antimicrobiana de bacterias ácido lácticas. Parte I

Autores

  • C. Hernani Larrea
  • Martha Florez F.
  • José M. Huapaya Yaya

DOI:

https://doi.org/10.24265/horizmed.2007.v7n1.02

Resumo

Se evaluó la actividad antimicrobiana de seis diferentes bacterias ácido lácticas sobre Escherichia coli, Salmonella enteritidis y Shigella dysenteriae, bacterias patógenas del tracto gastrointestinal. Los ensayos determinaron que todas ellas presentaron acción antimicrobiana sobre las bacterias entéricas, destacando Lactobacillus fermentum, quien produjo un efecto bactericida.                  

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Publicado

2007-06-25

Como Citar

1.
Hernani Larrea C, Florez F. M, Huapaya Yaya JM. Evaluación de la actividad antimicrobiana de bacterias ácido lácticas. Parte I. Horiz Med [Internet]. 25º de junho de 2007 [citado 20º de junho de 2025];7(1):16-22. Disponível em: https://www.horizontemedico.usmp.edu.pe/index.php/horizontemed/article/view/207

Edição

v. 7 n. 1 (2007): Enero - Junio

Seção

Artigo original

Licença

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